Антиоксиданты в продуктах питания список

Антиоксиданты это вещества, которые препятствуют окислению и блокируют действие свободных радикалов, оксидантов в организме. В процессе жизнедеятельности организма, в нем вырабатываются оксиданты, активные формы кислорода. Это клетки, молекулы которых имеют не парный и ни с кем не спаренный электрон. Они очень подвижны и стремятся исправить и восполнить свой дефект, то есть присоединиться к полноценной клетке. Тем самым окисляют и разрушают ее целостность. Поступающие с пищей антиоксиданты нейтрализуют действие свободных радикалов, коими являются оксиданты, снабжая их молекулы недостающим электроном и процесс окисления прекращается. А теперь давайте подробно разберемся, что такое природные антиоксиданты, зачем они нужны нашему организму и в каких продуктах встречаются антиоксиданты?

В человеческом организме все взаимосвязано и сбалансировано. Не бывает нужных и не нужных веществ. А чтобы баланс не нарушался, нам нужны как оксиданты, так и антиоксиданты в продуктах. Если количество оксидантов увеличивается, то в организме распространяется кислая среда, которая разрушает структуру полноценных клеток. В тоже время, организму нужны и оксиданты в небольших количествах для борьбы с вредными бактериями. Переизбыток свободных радикалов, оксидантов вызывает:

1. Преждевременное старение организма и является толчком для развития раковых образований. Ведь раковые клетки это клетки с нарушенной и видоизмененной структурой.
2. Развитие болезней сердечно-сосудистой системы, диабета и инсульта.

Продукты, которые содержат антиоксиданты способствуют нейтрализации свободных радикалов и восстанавливают баланс в организме.

Антиоксиданты в витаминах и продуктах питания-список

Антиоксиданты содержатся;

• в свежих овощах и фруктах,
• зелени,
• бобовых,
• нерафинированных растительных маслах,
• лесных ягодах и орехах.

Антиоксидант витамин Е (токоферол)

Антиоксидант витамин Е содержится;

• в грецких орехах,
• фундуке,
• арахисе,
• миндале,
• кукурузе,
• неочищенных растительных маслах.

Суточная доля Витамина Е необходимая для нормальной жизнедеятельности организма-15 мг.

Антиоксиданты в продуктах витамин С (аскорбиновая кислота)

Антиоксидант Витамин С содержится;

• в цитрусовых,
• киви,
• зеленом горошке,
• болгарском перце,
• клюкве.

Необходимое количество употребления Витамина С в суточной норме 75-90 мг.

Антиоксидант бета-каротин (провитамин А)

Бета-каротин встречается во всех овощах и фруктах желтого и оранжевого цвета;

• морковь,
• тыква,
• брокколи,
• шпинат.

Для нормальной жизнедеятельности организма достаточно всего лишь 0,9 мг в день

Антиоксидант селен

Селен содержится;

• чесноке,
• морской капусте,
• фисташках,
• семечках подсолнечника.

Суточная норма потребления селена 0,05 мг.

Антиоксиданты в продуктах ликопин

Антиоксидант ликопин в большом количестве содержится в помидорах. Причем он не разрушается даже при термической обработке. Для употребления вполне подойдут томатные соки и домашняя консервация в зимний период. Читайте также, помидоры для похудения.

Природные антиоксиданты в продуктах-танины

Танины природные антиоксиданты содержащиеся в натуральном заварном кофе и чае. Причем в зеленом чае и какао их намного больше. Полезные свойства черного и зеленого чая;

• Чай каркаде — полезные свойства,
• Желтый чай — элитный китайский напиток,
• Си ху Лун Цзин — самый лучший чай,
• Чай Пуэр полезные свойства напитка,
• Чай Мате полезные свойства,
• Марокканский чай рецепт с фото,
• Зеленый чай полезные свойства для организма,
• Чай с имбирем для похудения рецепт,
• Чай — история, сбор и заваривание.

Антиоксиданты в продуктах-антоцианы

Большое количество антиоксидантов содержится в красных ягодах;

• малина,
• смородина,
• вишня,
• красный виноград,
• красное вино,
• гранат.

Полифенолы-флавин и флавоноиды

Полифенолы содержатся в синих, сиреневых, темно-бордовых овощах, фруктах и ягодах;

• баклажаны,
• свекла,
• ежевика,
• черника,
• чернослив,
• темный виноград.

Антиоксиданты в продуктах-показания

Любому человеку употребление продуктов с содержанием антиоксидантов принесет неоценимую пользу. Особенно полезны свежие овощи, зелень и фрукты тем у кого в организме наблюдается их недостаток:

• Курильщики. Как бросить курить — способы и советы
• Любители фаст-фуда.
• Люди подверженные стрессу.
• Женщины и мужчины после 50 лет..

А тем, кто увлекается чрезмерным загаром на солнце, УФ облучением или часто посещает солярий, в обязательном порядке нужно включать в свой рацион антиоксиданты. Помимо природных антиоксидантов в продуктах существуют и синтезированные. Их используют в пищевой промышленности в качестве добавок. Они способствуют продлению срока годности и предотвращают порчу и окисление продуктов. Они пользуются особой популярностью и в косметической промышленности. Так называемые крема с антиоксидантами, польза которых сомнительна. Когда есть свободное время, лучше использовать домашние маски из свежих овощей и фруктов. Польза синтезированных антиоксидантов, а так же БАДов не подтверждена научными исследованиями. Данные гипотезы о пользе и необходимости употребления и применения синтезированных антиоксидантов могут быть опасны для здоровья.