Готовя ежедневно еду для своей семьи, мы всегда добавляем в блюда свежую, сушеную или замороженную зелень. Самые распространенные укроп, петрушка и зеленый лук. Они придают салатам, вторым и первым блюдам аромат, цвет и вкус. Добавляя их каждый день в блюда, мы даже не задумываемся насколько они полезны для нашего здоровья. Но сегодня не о всей этой зелени пойдет речь, а только о петрушке. Мы будем разбираться чем полезна петрушка для нашего организма, а также;
- какие витамины содержит,
- какова калорийность петрушки,
- противопоказания петрушки,
- как ее вырастить в домашних условиях.
Чем полезна петрушка для организма
Витамины в петрушке
В петрушке содержатся витамины группы В, С, А, РР. Две суточные нормы витамина С и две суточные нормы витамина А. По содержанию витамина С петрушка превосходит даже лимоны. А теперь перейдем к микроэлементам, которые имеются в петрушке, и начнем по возрастающей;
- калий,
- кальций,
- медь,
- фосфор,
- магний,
- натрий,
- железо,
- цинк,
- марганец,
- селен.
Больше всего в петрушке калия, кальция и меди.
Петрушка-калорийность на 100 грамм
В 100 граммах петрушки всего 47 килокалорий;
- углеводы-7,6 грамма,
- жиры-0,4 грамма,
- белки-3,7 грамма.
Петрушка в косметологии
Петрушка полезна и в косметологических целях. Она помогает избавиться от небольших морщинок и убрать отечность и мешки под глазами. Кожа вокруг глаз очень тонкая, поэтому за ней нужно тщательно следить. Чтобы кожа вокруг глаз была всегда ухоженной, помогают лосьоны и отвары из петрушки.
Чем полезна петрушка
Употребление петрушки оказывает на весь организм положительный и оздоравливающий эффект. Чем полезна петрушка;
- укрепляет зрение, кровеносные сосуды и десны,
- улучшает обмен веществ и работу мозга.
Чем не полезна петрушка
Петрушку не желательно употреблять в период беременности, так как ее употребление может вызвать выкидыш или преждевременные роды. Хотя петрушка и полезна, но ее нужно употреблять с осторожностью людям с такими заболеваниями как;
- подагра,
- цистит,
- мочекаменная болезнь,
- нефрит.
Если употреблять петрушку в умеренных количествах, то ничего с вами не случится, ведь во всем должна быть мера.
Как вырастить петрушку в домашних условиях
В летний период мы используем только свежую зелень петрушки. А вот зимой, если не заготовить петрушку летом, приходится покупать ее по бешеной цене на рынке или в супермаркете. Такая петрушка стоит дорого и не особенно полезна для нашего организма. Поэтому летом нужно заготовить петрушку на зиму; высушить, заморозить или законсервировать. Но есть и еще один способ иметь петрушку на столе круглый год, выращивать ее в домашних условиях самостоятельно.
Кто не ленится, следит за своим здоровьем и не хочет переплачивать лишние деньги выращивают петрушку зимой в домашних условиях. Для того чтобы вырастить петрушку в домашних условиях особых навыков не требуется, единственное что понадобится;
- семена петрушки,
- земля,
- дренаж,
- горшки.
Особое внимание следует обратить на качество семян. Многие считают, что петрушка неприхотливое растение и растет чуть ли не как сорняк. Тем не менее, как и все овощные культуры она имеет несколько сортов, которые в значительной степени отличаются друг от друга по вкусовым качествам. Поэтому к выбору семян петрушки нужно подходить очень ответственно. Перед тем как сажать петрушку в горшок, нужно ее замочить в теплой воде а затем немного подержать в слабом растворе марганцовки. После этого петрушку можно посадить в землю, засыпать сверху землей примерно на один или два сантиметра и ждать когда петрушка вырастет.
Как вырастить петрушку в зимнее время
Если петрушка высаживается в зимнее время, то нужно учитывать, что зимние дни короче, чем летние, и для петрушки будет мало солнечного света. Поэтому нужно ставить дополнительное освещение, а горшок, в котором будет расти петрушка, регулярно поворачивать на 180 градусов. Это делается для того, чтобы стебли петрушки не тянулись вверх, а были пышными. Если укроп вырастает в домашних условиях за 7-10 дней, то петрушка растет медленнее, придется потерпеть около двух недель.
Ешьте больше разной зелени, добавляйте больше петрушки в свои блюда и будьте здоровы.
