Персики с давних пор олицетворяют собой цветущий вид и красоту. Не зря же сравнение с персиком считается очень приятным комплиментом. Наверное, это сравнение напрямую связано с кожицей спелого плода;
- бархатистой,
- упругой,
- покрытой нежным, едва заметным пушком.
Однако не только вкус и аппетитный вид привлекают людей к плодам персикового дерева. Полезные свойства персика также позволяют его считать одним из самых нужных человеку фруктов.
Персик – молодильный фрукт
Бархатные, сочные и сладкие персики всегда считались особым лакомством. Их называли пищей богов, побеждающей старость. Так в чем же секрет молодильного фрукта? В зрелых плодах персика содержится;
около 83% воды, до 15% сахаров, органические кислоты, эфирные масла, калий, кальций, железо, а также витамины С, группы В и провитамин А (каротин).
Персики полезное воздействие на организм
Благодаря содержанию в плодах растворимой клетчатки, регулирующей деятельность кишечника, персики полезны при заболеваниях желудка с пониженной кислотностью и при запорах (нужно выпивать по 50 г свежевыжатого персикового сока за 20 минут до еды).
Из-за высокого содержания калия сочные фрукты рекомендуют при аритмии и других заболеваниях сердца. Причем в неограниченном количестве.
Магний, заимствованный организмом из персика, благоприятно воздействует на психическое равновесие, улучшает настроение.
Железо поможет при анемии. Чтобы добиться эффекта, нужно всего лишь три недели ежедневно съедать по 2—3 персика.
Фруктовые кислоты отшелушат омертвелые клетки, омолодят и осветлят кожу лица. Маска из смеси персикового сока и молока (в соотношении 1:1) сделает наши щечки бархатистыми. Смоченную в этой смеси марлю прикладывают к лицу на 20 минут и накрывают сверху мокрой салфеткой.
Витамины А, С и В помогут организму справиться с простудными заболеваниями. Пюре из двух апельсинов, двух персиков и двух столовых ложек сахара не даст хвори разгуляться.
В последнее время очень популярен лысый персик — нектарин. Его ошибочно считают гибридом персика и сливы. На самом деле это просто слегка мутировавший бархатистый персик. По полезности и вкусности он не отличается от волосатого собрата. Но при этом имеет преимущество: хранится гораздо дольше обычных персиков.
Персики полезные свойства
Калорийность и химический состав персика (100 г мякоти):
- Витамин С – 10 мг;
- Витамин А – 83 мкг;
- Витамин РР – 0,8 мг;
- Витамин В5 – 0,55 мг;
- Витамин В9 – 8 мкг;
- Витамин Е – 1,1 мг;
- Витамин Н – 0,8 мг;
- Магний – 16 мг;
- Кальций – 20 мг;
- Калий – 363 мг;
- Натрий – 30 мг;
- Фосфор – 34 мг;
- Сера – 6 мг;
- Железо – 0,6 мг;
- Сахар – 8,3 г;
- Вода – 86 г.
Сочные, ароматные плоды по-настоящему щедрые дары жаркого лета, поспевающие к июлю-августу: они и жажду утолят, и насытят.
Персики лечебные свойства
Персики обладают хорошим мочегонным эффектом – это полезное качество делает их очень полезными для тех, у кого нелады с почками и сердцем. Несколько сочных, ароматных плодов в день избавят от отеков и облегчат течение гипертонии. Высокое содержание в них калия и магния обеспечит питание сердечной мышце и укрепит нервную систему.
Персики – замечательное и очень вкусное лекарство от запора. В них есть много клетчатки, которая обладает слабящим и очищающим кишечник действием, поэтому прежде чем отправляться в аптеку за очередной порцией слабительного, зайдите на рынок или в супермаркет за парой кило персиков, а потом съешьте их с удовольствием.
Нездоровая печень — еще один повод почаще покупать эти плоды. Если вы переболели гепатитом, нет ничего лучше и эффективнее персиковой восстановительной диеты в течение всего сезона плодоношения персиковых деревьев.
Бронхиты и ларингиты отступают перед несколькими дольками персиковой мякоти, поскольку она смягчает кашель, улучшая отхождение мокроты. Несмотря на то, что персики довольно сытны, они хорошо действуют на желудок и всю пищеварительную систему, вызывая аппетит. Поэтому если, например, ваш ребенок капризничает за столом и плохо ест, предварите его обед парой ломтиков душистого и сочного персика.
Высокое содержание в этих замечательных южных фруктах биотина (витамина Н) делает их мощным средством против старения кожи и всего организма в целом. Недаром масло из косточек персика часто входит в состав косметики по уходу за кожей. Персик известен и как мощный антиоксидант и противоатеросклеротическое средство – не отказывая себе в этом лакомстве летом, вы сможете защитить свое сердце и сосуды от образования холестериновых бляшек, а значит – от инфарктов и инсультов.
Вред персика
Единственное, кому вредны персики, – это люди, страдающие сахарным диабетом. Слишком сладкие плоды способны вызвать резкие колебания уровня сахара в крови, а потому диабетикам персики есть нельзя. Всем остальным – можно и нужно в тех количествах, которые позволяет осилить аппетит и кошелек (увы, дешевыми персики бывают только в тех местах, где их выращивают).
Польза персика
Персики вкусны всегда:
- летом, когда их только сняли с гнущихся под тяжестью плодов веток,
- зимой – в компотах и вареньях.
Засахаренные дольки персиков – замечательный деликатес, которых по вкусу всем сладкоежкам. Ими украшают домашнюю выпечку – торты и пирожные, а еще иногда добавляют в салаты и блюда из запеченной птицы, чтобы придать неповторимый аромат и сладковатый фруктовый вкус. Хотите просто полакомиться и улучшить себе настроение – отведайте сочной мякоти этих прекрасных фруктов. Как правильно есть фрукты — советы, Груша витамины, минералы, калорийность, лечение, польза.
