Черная слива – удивительно вкусный, сладкий и популярный фрукт. Однако мало кто употребляет его в свежем виде, наибольшую популярность получила эта слива как сухофрукт, известный нам как чернослив. Потрясающе вкусный и популярный продукт питания, чернослив, рекомендован всем, начиная с самого раннего возраста (его начинают вводить малышам уже с 6 месяцев). Сушеную сливу едят как отдельно, так и в составе многих кондитерских и кулинарных блюд.
Полезные свойства, потрясающий вкус и удивительный аромат сделали этот продукт универсальным. Чернослив отлично гармонирует с мясом, курицей, говядиной или свининой. Является отменной начинкой для кондитерских изделий пирогов, тортов и конфет. А уж про компот из чернослива и говорить не приходится – это можно сказать легендарный напиток, любимый всеми! О вкусе и аромате чернослива можно говорить долго, мы остановимся на пользе чернослива и его вреде (если таковой имеется).
Калорийность чернослива
Высокая калорийность чернослива 230 ккал на 100 г — это польза и в тоже время вред. Вы можете легко похудеть, если будете питаться черносливом. Как только у вас возникает чувство голода, необходимо взять сушеную сливу в рот и медленно рассасывать до возникновения полного насыщения. Так вы легко преодолеете чувство голода, и употребите минимум калорий. Чернослив также полезен и при заболеваниях ротовой полости, он губительно воздействует на патогенные микроорганизмы, вызывающие болезни десен и зубов.
Химический состав чернослива:
- витаминный ряд витамин А, группы В, С, РР,
- ряд минералов калий, магний, железо, кальций, фосфор,
- клетчатка, пектин и масса других полезных веществ.
Чернослив польза
Польза чернослива для пищеварительного тракта:
- мягкая деликатная очистка организма от накопившихся шлаков,
- избавление от запоров и проблем с перистальтикой кишечника регулярное добавление сухофрукта в пищу обеспечит вам бесперебойную работу ЖКТ,
- избавит от пары-тройки лишних килограммов, которые осели в виде излишков на стенках толстого и тонкого кишечника.
Очистительная и антиоксидантная польза чернослива
Пектин и клетчатка, а также антиоксиданты, содержащиеся в черносливе, способствуют очищению сосудов от бляшек холестерина, также эти вещества борются со свободными радикалами. Это способствует улучшению кровообращения, омоложению организма, профилактике онкоболезней. Очень часто чернослив рекомендуют при авитаминозах, анемии и болезнях сердца.
Чернослив для беременных
Учитывая все полезные свойства чернослива, отдельно хочется сказать про употребление в пищу этого продукта будущими мамами и кормящими женщинами. Беременные могут смело употреблять чернослив, особенно если у них присутствует склонность к запорам или сложности с работой кишечника. А вот при лактации от употребления чернослива рекомендуют отказаться. Поскольку вещества, присутствующие в сливе, попадают в молоко и могут вызвать у малыша расстройство пищеварения и вздутие живота. Если малышу исполнилось полгода, в его рацион можно вводить компот из чернослива – это очень полезно.
Вред чернослива
Как любой другой сухофрукт, чернослив содержит большое количество сахаров, что не желательно для людей страдающих сахарным диабетом и ожирением. Поэтому им стоит воздержаться от употребления этого продукта. Что касается вреда, сам по себе он безопасен, вред организму могут нанести вещества, которыми иногда обрабатывают сливы, перед тем, как они поступят в розничную сеть. Идеально полезен и безопасен – чернослив ручной сушки (если вы сушите его самостоятельно). Если вы приобретаете этот продукт в магазине – обязательно ошпарьте его кипятком, и промойте в проточной воде.
