Зашла в Перекресток и увидела там мелкие куриные голени, никогда таких не видала, решила купить и запечь их в духовке. Мне они чем-то напомнили куриные крылья, но даже на тех что я покупаю мяса больше чем на этих голенях. Но пока не попробуешь не узнаешь что это за голени такие мелкие. Поэтому я решила особо не заморачиваться и сделать их так, как всегда готовлю крылья. Правда крылья я готовлю разным способами, но тот который я взяла за основу самый простой. Вы же можете добавлять специи на свое усмотрение, также как и соусы, которыми будете их сдабривать. Иногда я делаю их с майонезом, а если хочется чтобы они стали более зажаренными, кетчуп. Также можно добавить в маринад соевый соус. В общем все на ваш вкус, фантазируйте и готовьте с настроением.
Для запекания куриных голеней в духовке вам потребуется;
- куриные голени-1 килограмм,
- чеснок-4 зубчика,
- соль,
- перец черный молотый,
- приправа для курицы,
- растительное масло.
Куриные голени в духовке запеченные без фольги пошаговый рецепт с фотографиями
Куриные голени тщательно промыла холодной водой и отжала, чтобы не было лишней жидкости. Вы же можете обсушить их бумажными полотенцами. Чаще всего я делаю так, мою, складываю в миску и даю постоять около 10 минут. Затем сливаю лишнюю воду над раковиной, пока ни капли не останется и слегка отжимаю руками.
Почистила чеснок и натерла его на мелкой терке. Выложила его в миску к куриным голеням. Также добавила к ним соль, перец черный молотый, приправу для курицы и ложку растительного масла. Тщательно перемешала куриные голени со специями.
Если я не добавляю майонез, сметану, соевый соус или кетчуп, то добавляю масло. За счет его добавления куриные голени или любое другое мясо запеченное в духовке приобретает красивый золотистый цвет.
Духовку включила на разогрев, форму застелила фольгой и выложила куриные голени. Фольгой застелила чтобы потом не отмывать форму. Поставила их в духовку, температура 200% время запекания 45 минут. Моя духовка электрическая, поэтому разогревается очень быстро. Если ваша газовая, значит включайте ее заранее за 15-20 минут.
Как только время вышло, достала куриные голени запеченные в духовке и дала им постоять около 10 минут. Затем переложила их на блюдо и подала на стол. Мяса конечно в них маловато, но зато они идеально заменяют крылышки. Поэтому подойдут к пиву или как перекус для ужина или встречи с друзьями.
Приятного вам аппетита!
