Брынза витамины, калорийность, полезные свойства

Брынза кисломолочный продукт, который раньше производили из молока овец, сейчас брынзу изготавливают из молока;

• коров,
• коз,
• овец,
• буйволов.

Брынза имеет;

• белый или в некоторых случаях бледно желтый цвет,
• без корочки и с небольшими порами,
• консистенция плотная и не должна крошиться.

По одной из легенд брынзу случайно открыл путешественник Канан, которому в дорогу был положен бурдюк с молоком. Через несколько дней вместо молока в бурдюке оказалась мутная жидкость и кусок сыра. Таким образом появился продукт под названием брынза. Также рекомендуем ознакомиться с другими не менее полезными статьями;

• кокосовое масло применение,
• как приготовить кисель из овса,
• чем полезен адыгейский сыр,
• творожный сыр какой лучше,
• как сделать кокосовое масло в домашних условиях,
• растительное масло виды и полезные свойства,
• процесс приготовления кисломолочных продуктов,
• чем полезна сметана.

Брынза витамины, калорийность, полезные свойства

Витамины в брынзе

В брынзе больше белков и меньше жиров, поэтому по сравнению с другими сырами она считается наиболее полезной для нашего организма. Брынзу изготавливают без тепловой обработки и поэтому в ней сохраняются все полезные свойства и витамины. В брынзе содержатся такие витамины как:

• А,
• С,
• Е,
• В1,
• В2,
• кальций,
• калий,
• фтор.

Достаточно съесть 100 грамм брынзы и суточная потребность кальция будет обеспечена.

Калорийность брынзы

Калорийность брынзы всего 250 ккал, но есть сорта с калорийностью 150 ккал. Поэтому брынзу можно есть тем, кто хочет избавиться от лишних килограммов.

Полезные свойства брынзы

Брынзу рекомендуют употреблять людям;

• для профилактики заболеваний костной системы,
• при переломах и травмах рук или ног,
• беременным, так как в брынзе содержится кальций и фосфор.

Употребление брынзы хорошо влияет на состояние кожи, зубов и ногтей. В брынзе содержится животный белок, который будет хорошей заменой мясу вегетарианцам.

Противопоказания брынзы

Из- за содержания в брынзе большого количества соли, брынза противопоказана людям;

• с сердечно сосудистыми заболеваниями,
• заболеваниями мочевыделительной системы,
• повышенной кислотностью желудка.

Как выбрать и хранить брынзу

Перед тем как покупать брынзу в супермаркетах, убедитесь в том, что упаковка целая и не вздутая. В упаковке не должно быть никаких крошек, так как брынза не должна крошиться, если она крошится, значит, производители нарушили технологию производства. Брынза в упаковке должна быть плотной консистенции и белоснежного цвета. Если покупаете ее на развес, то брынза может быть, бледно-желтого цвета, влажной, без сухих и засохших краев. Открытую упаковку с брынзой следует хранить в холодильнике около 5 дней. Будет лучше, если вы переложите брынзу из упаковки вместе с рассолом в стеклянную тару с крышкой, чтобы она была герметично закрыта.

Как и с чем есть брынзу

Брынза добавляется во многие блюда;

• суп,
• начинку для пирогов,
• вареники,
• салаты,
• бутерброды и много других.

Брынза хороша и сама по себе как самостоятельное блюдо, а также считается идеальной закуской к вину. Ешьте всегда свежие и вкусные продукты, но все должно быть в меру!