Вс. Сен 20th, 2020

Зеркало Жизни

Информационный интернет портал

Картошка тушеная со свининой рецепт с фото

Картошка тушеная со свининой по праву считается самым любимым блюдом многих. Она отлично сочетается со многими салатами и закусками. Подходит для семейного ужина и обеда. Но если вы приготовите ее по нашему рецепту, то ее можно подать и гостям, они будут в восторге от этого блюда. А все потому, что в нее добавлен один ингредиент, который делает картошку тушеную с мясом еще вкуснее, пикантнее и ароматнее. Что это за ингредиент вы узнаете из нашего пошагового рецепта. В рецепте присутствуют самые простые и доступные продукты, а вкус блюда приятно удивит даже самых привередливых гурманов. Рекомендуем также попробовать шашлык из свинины в духовке. А если гости на пороге, картошка гармошка с салом станет отличным блюдом для праздничного стола.

Картошка тушеная со свининой пошаговый рецепт с фото

Картошка тушеная со свининой для рецепта вам потребуется;

  • картошка-10 штук,
  • свинина-500 грамм,
  • лук репчатый- 1 штука,
  • морковь-1 штука,
  • маленькие маринованные или консервированные огурцы-5 штук,
  • томатная паста-2 столовые ложки,
  • растительное масло,
  • соль,
  • перец,
  • лавровый лист-3 штуки,
  • зелень сушеная или свежая.

Картошка тушеная со свининой пошаговый рецепт с фото

Шаг 1. Начнем приготовление блюда с подготовки овощей. Очищаем картошку лук и морковь. Затем картошку и лук режем кубиками. Морковку и консервированные или маринованные огурцы режем соломкой.

Картошка тушеная со свининой пошаговый рецепт с фото

Наливаем в сковороду растительное масло, выкладываем лук, морковь и соленые огурцы и обжариваем до готовности. Когда они обжарятся, добавляем томатную пасту, перемешиваем и тушим 5 минут на медленном огне.

Картошка тушеная со свининой пошаговый рецепт с фото

Шаг 2. Теперь займемся свининой. Режем ее небольшими кусками и моем под проточной водой. Желательно чтобы свинина была с небольшими жировыми прослойками. Освобождаем ее от лишней жидкости с помощью бумажных полотенец. Затем перекладываем в сковороду или жаровню, ставим на плиту на сильный огонь.

Картошка тушеная со свининой пошаговый рецепт с фото

Хотя мы и обсушиваем мясо, оно все равно дает сок. Поэтому выпариваем жидкость на сильном огне. Когда она выпарится, добавляем растительное масло, обжариваем свинину до золотистой корочки на среднем огне, помешивая. Солим и перчим свинину.

Картошка тушеная со свининой пошаговый рецепт с фото

Шаг 3. К обжаренной свинине добавляем картофель, заливаем кипяченой остуженной водой, чтобы она полностью покрывала картошку.

Добавляем соль, доводим до кипения и варим на медленном огне до полной готовности картофеля.

Шаг 4. Когда картошка сварится и станет очень мягкой, добавляем обжаренные овощи, перемешиваем и тушим 5 минут на медленном огне. Добавляем лавровый лист, зелень и выключаем сковороду или жаровню. Накрываем крышкой и оставляем настаиваться несколько минут.

Картошка тушеная со свининой пошаговый рецепт с фото

Достаточно 15 минут, чтобы картошка тушеная с мясом стала еще вкуснее, а вкусы продуктов подружились между собой.

Приятного вам аппетита!