Болгарский перец готовлю с разными начинками, но в этот раз решила приготовить с творогом. В большинстве своем перец с творогом делают как холодную закуску. Но я решила запечь его в духовке, чтобы полакомиться на ужин. Ни разу таким продуктом перец не фаршировала и как оказалось в итоге, это вкусно, сочно и полезно. Творог у меня был домашний, также я добавила в начинку помидоры и твердый сыр. Начинки было много и она у меня осталась. Я не долго думая завернула ее в лаваш и пожарила конверты в сковороде. Тоже получилось вкусно их мы поели на завтрак. В общем у нас получился творожный вечер и утро, то есть творогом организм пополнили по полной программе. Но начинка в перцах и начинка в лаваше хотя была и одна, ощущалась совершенно по разному.
Если за счет перцев она получилась сочной, то в лаваше она была более сырной, потому что пока они жарились сыр расплавился и помидоры дали сочность. В общем рекомендую попробовать одну и ту же начинку в разном исполнении. А что касается перцев, то что я их разрезала на две половинки дало возможность есть их не разделяя на отдельный куски и откусывая прямо от половинок. Вся прелесть в том, что сочность не вытекала а оставалась в перцах.
Для приготовления болгарского перца с творогом вам потребуется;
- болгарский перец-7 штук,
- творог-400 грамм,
- помидоры-5 штук,
- сыр твердый-50 грамм,
- соль,
- перец черный молотый,
- растительное масло.
Перец болгарский с творогом, помидорами и сыром в духовке
Болгарские перцы помыла, разрезала на две части в длину, удалила семена и перегородки.
Взвесила творог и как видно на фото его вес составляет 400 грам. Переложила его в миску и размяла столовой ложкой.
Помидоры помыла, вырезала сердцевину, нарезала кубиками и добавила к творогу.
Натерла твердый сыр на крупной терке и выложила к творогу с помидорами. Добавила в начинку соль, черный молотый перец и перемешала.
Включила духовку, чтобы она разогрелась пока я буду формировать болгарский перец творогом. Противень застелила ковриком и смазала растительным маслом. Наполнила половинки перцев творогом и выложила на противень.
Поставила их в духовку и запекала при температуре 200% 40 минут. Затем духовку выключила и не стала их сразу доставать и оставила постоять около 15 минут. Затем достала перец болгарский с творогом из духовки, переложила на блюдо и подала на стол.
Ну а это конверты из лаваша в количестве 8 штук, которые я пожарила, после того как осталась начинка. Но вы же можете увеличить количество перцев, чтобы приготовить их больше.
Приятного всем аппетита! Перцы с фаршем и рисом тушеные в казане с овощами.
