Понятно, что из соображений безопасности ножи следует хранить отдельно от других предметов. Можно использоваться наиболее простым вариантом — специальной подставкой для хранения ножей (деревянной или металлической), в которое кстати, можно хранить и некоторые другие необходимые инструменты — например, поварские ножницы. Однако следует отметить некоторые минусы подобного способа хранения острых предметов:
- Ножи с одинаковыми ручками легко спутать.
- Подставка достаточно массивна и занимает определенное пространство, а это может иметь существенное значение, например, для маленькой кухни.
- Чаще всего такая подставка все время находится на виду, что не всегда желательно, особенно если в семье есть малыши.
По мнению специалистов и дизайнеров, более практично использовать другие варианты для хранения ножей — настенные доски с крючками пли магнитные держатели. Некоторые производители предлагают одновременно с коллекцией ножей и магнитные планки-подвески для их хранения, выполненные в одном стиле с ручками ножей.
Своевременная заточка ножей
Немаловажным является не только хранение ножей, но и уход за ними. Например своевременная заточка ножей для которой требуется специальные приспособления. На сайте ТочилкаВектор вы можете увидеть огромный ассортимент всего, что требуется для заточки ножа;
- станок точилка Вектор,
- камни,
- бруски из разных материалов,
- масла,
- аксессуары.
Также есть уходовые средства для брусков, чтобы они прослужили не один десяток лет. Для тех кто не силен в заточке ножей, можно посмотреть видео как правильно это сделать. На сайте много тематических статей, благодаря которым можно ознакомиться с процессом заточки и выбора правильного инструмента. Хороший и острый нож показатель того, что в квартире живет настоящий хозяин, который следит на ними на постоянной основе. Ведь для заточки ножа требуется всего несколько минут, чтобы он принял первоначальный острый вид.
Как хранить ножи рейлинговая система
Ну а теперь давайте вернемся к теме, как правильно хранить ножи. Хорошим вариантом может оказаться так называемая рейлинговая система. Металлическая трубка или планка, которая крепится к стене в пространстве между верхними и нижними шкафами вдоль столешницы. На рейлингах можно закрепить множество различных элементов для хранения предметов кухонной утвари, и в том числе — специальные держатели для ножей. Трубы для рейлингов (их длина, кстати, может варьироваться) изготавливаются не только из матового или блестящего обычного металла, но и из;
- черного никеля и серебристого алюминия,
- латуни и меди,
- хрома и бронзы,
- даже из золота.
Одним словом, для хранения ножей можно выбрать рейлинг, который идеально подходит под ваш стиль кухни. Кстати, в основе рейлинговой системы вместо трубки может быть пластина. По всей ее длине проходит углубление, а все подвесные детали, в данном случае на задней стенке, имеют выступ, размер которого совпадает с углублением. Таким образом, различные полочки можно не только развесить по всей длине пластины, но и время от времени менять их расположение. Производители позаботились и о том, чтобы рейлинги можно было подобрать в зависимости от стиля кухни. Они разрабатывают целые коллекции рейлинговых систем:
- Классические, с плавными переходами от одной детали к другой и мягкими линиями.
- Модели в стиле hi-tech, с резковатыми углами, материалом для прикрепленных к стержню предметов, в которых может быть прозрачное или матовое стекло.
- Ретро-коллекции с изысканными украшениями и затейливыми элементами из дерева, цветного стекла или окрашенного металла.
Разновидности рейлинговых конструкций
Современные рейлинговые конструкции это;
- настенные горизонтальные,
- вертикальные, монтируемые в пол и потолок,
- встроенные в шкаф,
- навесные, которые крепятся к нижней части полок или вытяжке.
Горизонтальная рейлинговая система позволяет освободить значительно больше места в выдвижных ящичках и шкафчиках. На ее основной перекладине можно хранить не только ножи, но и другую кухонную утварь. Полочки-держатели размещаются по всей длине основы с помощью специальных крючков.
Вертикальная рейлинговая система — это стержень, на который полки не навешиваются, а нанизываются. Один конец базовой трубы крепится к полу, а другой к потолку. Вдоль основы на разной высоте располагаются крючкообразные держатели, а на них — разные элементы системы. Вертикальная рейлинговая система может оснащаться и мобильным столом с колесикам. Размер такого столика обычно небольшой, и он легко поворачивается вокруг базового стержня.
Навесные рейлинговые системы хороши тем, что позволяют использовать не только стены для размещения необходимых мелочей, но и собственно пространство кухни. Их крепят к дверцам кухонных шкафов или непосредственно к потолку. Хранить ножи очень удобно на магнитных рейлингах.
