Витамин D является жирорастворимым питательным веществом, которое производит организм человека, но в природе он присутствует в ограниченном количестве продуктов. Также известный как кальциферол, он способствует усвоению двух минералов, кальция и фосфора. А затем помогает накапливать их в костях и зубах, делая их сильными и здоровыми.
Витамин D вы получаете его в достаточном количестве?
Организм человека производит витамин D под воздействием ультрафиолетовых лучей солнца, которые стимулируют кожу синтезировать его. Это основной путь, по которому люди его получают. Если у вас ограниченное пребывание на солнце, то очень важно получать витамин D из пищевых добавок. Исследования показали, что он способен снижать риск возникновения рака, диабета I типа и множественного склероза. Витамин D содержится в очень небольшом количестве продуктов. Поэтому большинство людей получает его из обогащенных продуктов, таких как;
- молоко,
- соевое молоко,
- хлопья.
Природная форма витамина D содержится;
- в мясе жирной рыбы (скумбрии, лососе, сардинах),
- в яичных желтках и грибах.
Недостаток витамина D
Недостаток витамина D приводит;
- к рахиту (дефект роста костей) у детей,
- остеомаляции (мягкие кости),
- остеопорозу (пористые кости) у взрослых.
Эти заболевания скелета являются результатом недостаточной минерализации костей и деминерализации скелета. Дефицит витамина D часто встречается у людей;
- страдающих аллергией на молоко, непереносимостью лактозы,
- у приверженцев веганской диеты (исключающей продукты животного происхождения, включая молоко и яйца).
Некоторым группам людей требуется дополнительное количество витамина D, особенно если они не получают достаточное количество солнечного света. Младенцы исключительно на грудном вскармливании: человеческое молоко содержит очень мало витамина D. Младенцы, особенно проживающие в северных широтах, могут не получать достаточное количество солнечного света.
Пожилые люди наиболее склонны к дефициту витамина D, особенно проживающие в северных промышленных городах мира. Это происходит из-за недостатка солнечного света в сочетании с уменьшением способности синтезировать его в коже.
У людей с темной кожей и тех, кто использует солнцезащитный крем очень высок риск возникновения дефицита витамина D из-за снижения способности организма производить его в коже.
Признаки гипервитаминоза D
Из-за того, что жирорастворимые витамины, такие как кальциферол накапливаются в организме, слишком большое количество может быть токсичным и вызвать гипервитаминоз D. Признаки гипервитаминоза D:
- камни в почках,
- потеря костной массы,
- слабость, хрупкость костей,
- анорексия,
- тошнота,
- рвота,
- снижении функции почек.
Но не волнуйтесь: нет доказательств того, что витамин D, произведенный организмом под воздействием солнечного света, может привести к отравлению, потому что организм регулирует его производство.
