Хотя это и вредно, но все мы любим когда еда жареная. Румяная корочка так и просит, ну возьми меня и попробуй, потому что я хрустящая и вкусная. Я не исключение из правил и люблю жареное. Жаль что редко готовлю, но все же иногда себе позволяю полакомиться жареными блюдами. Чаще всего я запекаю куриные бедра, голени и крылья в духовке или аэрогриле. Но никакой способ кроме как на мангале не сравнится с жареным в сковороде. Поэтому в этот раз у меня жареные куриные бедра в сковороде. Кстати очень давно я использовала один способ, который назывался под прессом. Его использование позволяло получить ту же румяную корочку, сочный и вкусный продукт. Но сегодня я решила просто пожарить без пресса. Делается это очень просто, нужна хорошая сковорода, к которой не прилипают продукты. Масло растительное и конечно же специи. Больше ничего не нужно, потому что жареное и так вкусное и ароматное.
Для жарки куриных бедер в сковороде вам потребуется;
- куриные бедра-4 штуки,
- соль,
- перец черный молотый,
- чеснок-5 зубчиков,
- растительное масло,
- вода.
Куриные бедра жареные в сковороде как приготовить
Куриные бедра помыла и обсушила бумажными полотенцами. Кстати я не всегда их использую, чаще всего просто отжимаю продукт руками. Чеснок почистила и измельчила через пресс. Добавила к бедрам соль, перец черный молотый, чеснок и тщательно обмазала каждое бедро курицы.
В сковороду налила растительное масло и поставила на плиту для разогрева. Бедра у меня крупные и сразу все в сковороду не уместились. Поэтому я сначала выложила две штуки и на сильном огне обжаривала с одной стороны, а затем с другой.
Как только бедра после обжарки уменьшились в объеме, добавила к ним оставшиеся. Жарила их с двух сторон до румяной корочки на сильном огне, переворачивая.
Как только бедра обжарились, добавила к ним 100 мл. воды, накрыла крышкой и убавила плиту. Готовила жареные бедра под закрытой крышкой 30 минут до готовности.
Затем плиту выключила, разложила жареные куриные бедра по тарелкам с салатом из свежих овощей и подала на стол.
Приятного всем аппетита!
