Пикник у нас начинается на майские праздники и заканчивается поздней осенью. Еще не поздно собраться с семьей или друзьями и выехать на дачу, в загородный дом или на природу. Естественно первым делом стоит вопрос, какие закуски для пикника приготовить чтобы взять с собой на природу. Вариантов в настоящий момент просто огромное количество. Естественно первым делом нужно подумать про основное блюдо, то есть мясо, рыба, курица или уже готовые колбаски. После того как определились, основной продукт нужно замариновать. Чаще всего конечно все берут свинину, шею или другую часть с жировыми прослойками. Потому что она получается намного сочнее остальных частей. Далее не забываем взять с собой мангал, если хотите просто жарить на шампурах, или решетку. Этот вариант для тех, кто едет на пикник в облюбованное место дикарями.
Бездымные столы барбекю
Если же вы едете на дачу или в загородный дом, то наверное у вас уже есть оборудованное место для шашлыка. Если же нет, то стоит об этом подумать и оборудовать по последнему слову техники. То есть купить уличный стол барбекю. Этот вариант очень удобен для дачи, загородного или частного дома. Они есть одноконтурные и двухконтурные, из нержавеющей стали или углеродистой. Так что же из себя представляет такой стол? Это столешница из разных материалов в виде стола а в середине вмонтирована печь барбекю. То есть вы рассаживаетесь за столом, раскладываете в печь мясо и пока оно готовится ведете не спешные разговоры и едите легкие закуски перед мясом.
Главный минус такого стола никакого дыма, который ест глаза и впитывается в одежду. Вы спокойно сидите за этим столом положив в печь рыбу, мясо, овощи и так далее и ждете приготовления вкусного и ароматного блюда. А пока они готовятся едите то, что приготовили заранее, то есть закуски для пикника.
Закуски для пикника на природе что приготовить
Если мясо уже замариновано, то естественно идеальным дополнением к нему станет маринованный лук и тонкий лаваш. Лук замариновать проще простого, пока жарится мясо;
- нарежьте две луковицы тонкими полукольцами,
- добавьте по одной чайной ложке сахара и соли,
- столовую ложку уксуса.
Перемешайте и оставьте мариноваться. Как только мясо пожарится, сложите его сразу в лаваш, чтобы оно не остывало.
Ни для кого не секрет, что идеальным дополнением к мясу станут свежие овощи. А если точнее, то салат из помидоров и огурцов, заправленный растительным маслом и большим количеством зелени.
Не забываем и про такие закуски как корейская морковка.
Она дополняет мясо, салат из овощей и подходит как начинка в рулеты из лаваша;
- нарежьте лаваш на квадраты,
- смажьте майонезом,
- положите на него корейскую морковку,
- свежий огурец нарезанный в длину,
- нашинкованную капусту,
- заверните рулетом.
Не забывайте перец болгарский, баклажаны или кабачки. Их можно пожарить на решетке и сделать мангал салат. То есть запеченные овощи очистите от кожуры, мелко нарежьте, соедините с маслом и свежей зеленью. Такой салат наравне со свежим станет идеальным дополнением не только к мясу, но и к курице или рыбе. Если желания возиться с мангал салатом нет, просто запеките овощи с картошкой и подайте к мясу.
Закуски для пикника могут быть разными, их можно готовить пока жарится шашлык, а можно взять уже готовые. Например купить по дороге Моцареллу в шариках, оливки, по желанию твердый сыр и нарезку колбасы. Но как мне кажется когда на столе есть сытное основное блюдо в виде шашлыка, добавок в виде колбасы уже не требуется. Самое главное на столе должны быть легкие закуски для пикника, в виде свежих овощей, зелени, маринованного лука, лаваша и фруктов.
Приятного вам отдыха на природе! Как собраться на пикник и что с собой взять.
