Вт. Сен 22nd, 2020

Зеркало Жизни

Информационный интернет портал

Что приготовить из соленых огурцов

Большинство из нас делают на зиму заготовки. Это салаты, закуски, варенье, компоты, соленые огурцы и помидоры. Что-то съедается за зиму, а что-то остается. Чаще всего остается варенье и соленые огурцы. Рассольник уже делали, винегрет тоже, оставлять их до следующего года не хочется. Поэтому перед хозяйками встает банальный вопрос, что еще вкусненького приготовить из соленых огурцов. Мы тоже  задались этим вопросом и решили использовать оставшиеся соленые огурцы для приготовления очень вкусных блюд. Все блюда очень просты и не требуют сложного набора продуктов, так же как и куриные котлеты в фольге. Как говорится в поговорке, «все гениальное просто». Но что самое интересное, эти простые блюда с добавлением огурцов приобрели совершенно новый и необычный вкус.

Что приготовить из соленых огурцов рецепт №1.

Макароны со свининой и солеными огурцами для рецепта вам потребуется;

  • соленые огурцы-3 штуки,
  • макароны-400 грамм,
  • свинина-500 грамм,
  • лук репчатый-2 штуки,
  • морковь-1 штука,
  • томатная паста-3 столовые ложки,
  • растительное масло,
  • соль,
  • черный молотый перец,
  • приправы по вкусу.

Как приготовить макароны со свининой и солеными огурцами

Шаг 1. Мякоть свинины промываем под проточной водой. Обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем кубиками. Ставим жаровню или сковороду на плиту, включаем огонь. Выкладываем подготовленную свинину, и ставим сильный огонь. Начнет выделяться лишняя жидкость, которая остается в мясе. Когда она полностью выпарится, наливаем растительное масло. Обжариваем свинину до румяной корочки.

Выкладываем свинину в жаровню
Обжариваем свинину

Шаг 2. Лук, морковку и чеснок очищаем. В первую очередь нарезаем морковку соломкой и выкладываем к обжаренной свинине. Потому что она дольше обжаривается.

Очищаем лук и морковь
Добавляем морковь к свинине

Затем лук нарезаем полукольцами и добавляем к моркови. Чеснок измельчаем и отправляем к остальным ингредиентам. Все перемешиваем и продолжаем жарить.

Добавляем к свинине и моркови лук
Добавляем к свинине и овощам чеснок

Теперь самый главный продукт, из-за которого все это происходит, соленые огурцы. Нарезаем их соломкой и выкладываем к свинине и овощам. Солим перчим и обжариваем на среднем огне 5 минут.

Что приготовить из соленых огурцов
Что приготовить из соленых огурцов

Шаг 3. Наши овощи с мясом уже готовы, добавляем томатную пасту, перемешиваем.

Что приготовить из соленых огурцов

Заливаем 300 миллиграмм воды и тушим свинину с овощами 20 минут на среднем огне.

Что приготовить из соленых огурцов
Добавляем к мясу, овощам и соленым огурцам воду

Шаг 4. Пока свинина и овощи тушатся, мы займемся отвариванием макарон. Наливаем в кастрюлю воду, добавляем столовую ложку соли и ставим ее на плиту. Когда вода закипит, высыпаем макароны, перемешиваем и доводим до кипения. Варим как указано на упаковке. Но не особо надейтесь,  что для вас укажут точное время варки. Всегда пробуйте макароны, сварились они или нет. Готовые макароны сливаем в дуршлаг и промываем водой.

Затем выкладываем готовые макароны к свинине и овощам и перемешиваем. Держим на очень маленьком огне 5 минут и выключаем. Раскладываем по тарелкам и наслаждаемся очень вкусным блюдом с солеными огурцами.

Что приготовить из соленых огурцов фото

Что приготовить из соленых огурцов рецепт №2

Картошка со свининой и солеными огурцами для рецепта вам потребуется;

  • соленые огурцы-3 штуки,
  • картошка-10 штук,
  • свинина-500 грамм,
  • морковь-1 штука,
  • лук репчатый-1 штука,
  • растительное масло,
  • томатная паста,
  • соль, перец,
  • лавровый лист.
Что приготовить из соленых огурцов фото

Как приготовить картошку со свининой и солеными огурцами

Шаг 1. Будем задействовать сразу две конфорки. Лук, морковь и соленые огурцы очищаем от кожуры. Нарезаем морковь соломкой, лук кубиками, соленые огурцы соломкой. В сковороду наливаем растительное масло, выкладываем овощи и обжариваем до готовности.

Обжариваем овощи и соленые огурцы

Шаг 2. Мякоть свинины моем, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем кубиками. Выкладываем мясо в жаровню или сковороду, ставим сильный огонь и выпариваем лишнюю жидкость. Затем наливаем растительное масло, обжариваем свинину до румяной корочки. Солим и перчим.

Свинина в жаровне
Обжаренная свинина в жаровне

Шаг 3. Картошку очищаем и нарезаем кубиками или соломкой, как вам больше нравится. Добавляем к свинине, заливаем водой, солим. Вода должна покрывать картофель до середины. Доводим до кипения, накрываем крышкой и варим до полной готовности картофеля.

Картошка с мясом

Шаг 4. Овощи обжарились, добавляем к ним томатную пасту, перемешиваем и тушим 5 минут. Сковороду выключаем.

Готовые овощи с солеными огурцами
Овощи с томатной пастой и солеными огурцами

Когда картофель полностью сварится, выкладываем обжаренные овощи, лавровый лист и перемешиваем. Держим картошку со свининой и солеными огурцами на плите 5 минут и выключаем. Раскладываем по тарелкам и наслаждаемся ароматным блюдом.

Вареная картошка со свининой
Что приготовить из соленых огурцов фото

Что приготовить из соленых огурцов рецепт №3

Слойки с курицей и солеными огурцами для рецепта вам потребуется;

  • куриная грудка-1 штука,
  • соленые огурцы-2 штуки,
  • лук репчатый-1 штука,
  • слоеное тесто-1 упаковка,
  • яйцо-1 штука,
  • растительное масло,
  • соль,
  • перец,
  • кунжут.
Что приготовить из соленых огурцов фото

Как приготовить слойки с курицей и солеными огурцами

Шаг 1. Куриную грудку освободить от пленок и шкурки, помыть. Затем обсушить бумажным полотенцем и нарезать кубиками.

Нарезанная куриная грудка

Лук репчатый почистить, мелко нарезать.

Нарезанный лук для слоек с солеными огурцами

Соленые огурцы нарезать мелко. Основу для слоек выложить в чашку, добавить соль, перец и перемешать.

Соленые огурцы, куриная грудка и лук
Перемешиваем начинку с солеными огурцами

Шаг 2. Рабочий стол посыпаем мукой и выкладываем на него слоеное тесто.

Слоеное тесто
Раскатываем слоеное тесто

Раскатываем в одну сторону скалкой, вырезаем круги. На каждый круг ложим начинку и защипляем края.

Вырезаем круги для слоек с солеными огурцами
Что приготовить из соленых огурцов

Шаг 3. Форму для выпекания смазываем растительным маслом. Выкладываем наши слойки с курицей и солеными огурцами. В миске взбиваем яйцо и кисточкой смазываем каждую слойку.

Что приготовить из соленых огурцов
Что приготовить из соленых огурцов

Посыпаем кунжутом и ставим в духовку. Температура 200 градусов. Время выпекания 30 минут. Время и температуру смотрите по своей духовке, как только они зарумянятся, то значит уже готовы. Куриная грудка готовится очень быстро.

Что приготовить из соленых огурцов

Приятного вам аппетита!