Сахар польза и вред для организма

Очень сложно найти человека, который не любит сахар или продукты с его содержанием. В нашей семье он употребляется в небольшом количестве. В чашку с кофе или чаем я добавляю всего одну чайную ложку. Муж пьет чай без сахара, а кофе с добавлением 1 чайной ложки. По статистике каждый человек употребляет в год около 60 килограмм сахара. Его очень широко используется в кулинарии, из него варят варенье, добавляют в компоты, желе и джемы. Также его используют для приготовления кондитерских изделий;

• тортов,
• пирожных,
• печенья,
• конфет,
• мороженого.

Сахар начали производить в Индии почти 2500 лет назад. Делали его из сахарного тростника и доставляли в европейские страны. Посредником этой торговли был Египет. К нам в Россию сахар попал в 11 веке, и употребляли его только царские особы и их приближенные. В 1800 году в России начали производить сахар из свеклы, а затем производство было налажено и по всей стране. Сахар не содержит в себе ни жира не белка, но зато в нем содержатся углеводы, которые обеспечивают наш организм необходимым зарядом энергии. Также рекомендуем ознакомиться с полезными и вредными свойствами других продуктов;

• польза и вред фиников,
• сорбит польза и применение,
• чем полезен инжир,
• полезные свойства клюквы,
• польза арбуза,
• чем полезны бананы,
• шелковица витамины и полезные свойства,
• витамины и калорийность мандаринов,
• польза граната.

Сахар калорийность

Калорийность сахара на 100 грамм 399 килокалорий. В 100 граммах сахара содержится;

• углеводы-99,8 грамм,
• вода-0,1 грамм,
• зола-0,1 грамм,
• натрий-1 мг,
• калий-3 мг,
• железо-0,3 мг,
• кальций-3 мг.

Сахар-суточная норма в день

Ученые установили необходимую норму сахара, которую нужно употреблять в день женщинам, детям и мужчинам;

• женщинам нужно в день 4 чайные ложки,
• мужчинам 6 чайных ложек,
• детям не более 1 чайной ложки сахара в день.

Но это не только тот сахар, который мы пьем с чаем или кофе. Эта норма сахара, которую мы должны съедать в день вместе с тортами, пирожными и конфетами.

Сейчас сахар производят нескольких видов;

• свекольный,
• коричневый,
• пальмовый,
• тростниковый,
• белый.

Все эти виды выпускают как в очищенном виде, так и в неочищенном. Самый распространенный среди потребителей продукт, это сахар песок и рафинад. Сейчас на прилавках магазинов можно приобрести коричневый сахар, который намного калорийнее белого. Но он в отличии от белого, намного полезнее, потому что содержит в себе полезные вещества необходимые для организма человека. В коричневом сахаре;

• 80% глюкозы, фруктозы, сахарозы,
• 20% минеральных веществ, микроэлементов и воды.

Польза сахара для организма человека

По мнению ученых, сахар полезен людям с заболеваниями печени и селезенки, из-за содержания в нем глюкозы. Употребление сахара;

• активизирует кровообращение головного и спинного мозга,
• избавляет от усталости,
• снимает головную боль,
• насыщает мышцы необходимой энергией.

Сахар нужно употреблять еще и для поднятия настроения. Вы заметили, как бывает очень часто, многие стремятся заесть депрессию чем-то сладким. А все потому, что при употреблении сахара в наш мозг идет выброс серотонина, а серотонин как мы все знаем гормон отличного настроения.

Вред сахара для здоровья

Сахар, который содержится в злаках и фруктах нельзя назвать вредным, он просто необходим нашему организму для обеспечения нормальной жизнедеятельности. А вот тот, который мы употребляем с пирожными, тортами, конфетами и другими продуктами его содержащими в большом количестве, очень вреден для нашего организма. Очищенный белый сахар, изготовленный из тростника или свеклы, не содержит в своем составе минералов, клетчатки, витаминов и почти на 90% состоит из углеводов. Попадая в наш организм, он моментально всасывается в кровь и повышает уровень инсулина. Самый огромный вред сахара в том, что он выводит из организма минералы, кальций и питательные вещества. А это впоследствии приводит к таким заболеваниям как остеопороз, кариес и рахит. Употребление продуктов с большим содержанием сахара снижает иммунитет. Чрезмерное употребление продуктов с большим содержанием сахара может привести к заболеванию сахарным диабетом и вызвать преждевременное старение.
Если употреблять продукты с содержанием сахара в небольших количествах, то ничего страшного не произойдет, просто во всем нужна мера.