Очень давно экспериментирую с этим блюдом готовя его то в духовке, то в сковороде. Кабачки с творогом и помидорами всегда получаются вкусными и нежными. Эксперименты мои заключаются в том, что я могу обжарить кабачки, а могу добавить сырыми. Также и со сметаной, когда есть добавляю домашнюю, если нет, тогда магазинную. Но хочу сразу сказать, что с предварительно обжаренными кабачками блюдо получается намного вкуснее. То же самое касается и сметаны. Магазинная выделяет много жидкости, а вот домашняя нет, с нею они получаются ароматнее и вкуснее. Творог конечно же я добавляю домашний. Что касается посуды, то первые разы я готовила в горшочках. Затем начала делать просто в форме с крышкой. Но опять таки в горшочках блюдо получается намного вкуснее.
Для приготовления кабачков с творогом и помидорами вам потребуется;
- кабачок-1 штука,
- творог,
- сметана домашняя,
- помидоры-2 штуки,
- чеснок-3 зубчика,
- соль,
- перец черный молотый,
- масло сливочное.
Кабачки с творогом и помидорами в духовке как приготовить
Начать приготовление блюда нужно с подготовки продуктов. Кабачок помыла, сняла кожуру и нарезала кружками. Помидор вымыла, вырезала сердцевину и нарезала ломтиками. На фото один помидор, но затем я добавила еще один. Чеснок почистила и пропустила через пресс. Подготовила творог и домашнюю сметану. Творога в пакете 500 грамм, но я использовала чуть меньше половины.
Форму для запекания смазала растительным маслом и начала выкладывать кабачки с творогом и помидорами слоями. Каждый слой солила и перчила. Первый слой кабачки. Затем слой помидор.
Следом выложила слой творога, смазала сметаной.
Таким же образом выложила еще в один слой продукты, сверху положила оставшиеся кабачки с помидорами и сметану. Поставила форму в холодную духовку, выставила температуру 200% и запекала 1 час.
Затем достала кабачки с творогом и помидорами из духовки, дала постоять около 15 минут и разложила порционно по тарелкам. Получилось очень сочное и полезное блюдо. А все потому, что в этот раз я не стала делать предварительную обжарку кабачков.
Приятного всем аппетита!
