Кабачок был завезен в Европу в начале 16 века. Но тогда в еду употребляли только семечки и только в начале 18 века он стал популярным в кухнях разных стран. На протяжении 10 тысячелетий кабачок выращивали индейцы племени Ирокез и употребляли в пищу наравне с кукурузой, фасолью и тыквой. Кабачки относятся к семейству тыквенных, имеют удлиненную […]
В июле самое время созревания болгарского перца на дачах и приусадебных участках. Поэтому нужно пользоваться моментом и готовить из него как можно чаще разнообразные блюда. Хотя в настоящий момент его можно купить круглогодично в любом супер или гипер маркете. Но не забывайте, что болгарский перец один из овощей, который подвергается обработке пестицидами, и поэтому неизвестно
Еще арабский лекарь Авиценна советовал есть цветную капусту, чтобы предотвратить простудные заболевания. Ее родиной считается Кипр, но долгое время ее называли сирийской. А все потому, что в Сирии также выращивали цветную капусту. В Италии и во Франции цветную капусту начали возделывать в 14 веке, а в 15 веке в Англии и Голландии. У нас в
Родиной Пармезана являются провинции Парма и Реджо-Эмилия в Италии. Поэтому там его называют Пармиджано-Реджано и именно в Италии он получил сертификат АОС. Те сыры, которые производят в других странах под названием Пармезан, не могут быть настоящими, так как не имеют ничего общего с настоящим Пармиджано-Реджано. У сыра Пармезан очень древние корни, но к сожалению никто
Куриные сердечки используют для приготовления первых, вторых блюд, салатов и закусок. Но мало кто задумывается над тем, чем полезны куриные сердечки. На самом деле они просто необходимы для организма человека, так как содержат витамины группы B и коэнзим Q10. Кроме этого они богаты минералами и аминокислотами. Они имеют темный цвет, плотную консистенцию и мягкий вкус.
Белокочанная родственница краснокочанной капусты является более привычной для нас и чаще употребляется в еду. Но и о красной капусте забывать не стоит. Ведь некоторые полезные для нашего организма вещества содержатся в ней в повышенном количестве. Как думаете, чего больше вы получите при регулярном употреблении краснокочанной капусты? Правильно! Конечно же, пользы и все диетологи в этом
Чтобы от моркови была максимальная польза для организма, ее нужно есть в сыром виде, так лучше усваиваются витамины. Можно делать салат из моркови, но только с кожурой, помните, что в ней также содержатся витамины. Все витамины которые содержатся в моркови, разрушаются при тепловой обработке, кроме витамина А, который; не растворяется в воде, выдерживает тепловую обработку,
Готовя ежедневно еду для своей семьи, мы всегда добавляем в блюда свежую, сушеную или замороженную зелень. Самые распространенные укроп, петрушка и зеленый лук. Они придают салатам, вторым и первым блюдам аромат, цвет и вкус. Добавляя их каждый день в блюда, мы даже не задумываемся насколько они полезны для нашего здоровья. Но сегодня не о всей
Брынза кисломолочный продукт, который раньше производили из молока овец, сейчас брынзу изготавливают из молока; коров, коз, овец, буйволов. Брынза имеет; белый или в некоторых случаях бледно желтый цвет, без корочки и с небольшими порами, консистенция плотная и не должна крошиться. По одной из легенд брынзу случайно открыл путешественник Канан, которому в дорогу был положен бурдюк
Лук самое древнейшее из овощей которое выращивает человек. В Китае и Индии его начали выращивать в 3 тысячелетии до нашей эры. В регионах Средиземноморья лук появился в 4 тысячелетии до нашей эры. Внутри стен пирамиды Хеопса можно прочесть о луке, который нужно было запасать в нужном количестве, чтобы отправиться в загробный мир. Строители пирамид использовали
