Сырники готовлю очень часто и после формирования замораживаю в морозилке. Затем когда нет ничего на завтрак, например каши, я достаю их и готовлю утром в сковороде. Чаще всего я добавляю в основу изюм. Но в этот раз решила приготовить сырники с тыквой и добавить изюма. Сахар я добавляю немного, всего 2 столовые ложки и получаются они в меру сладкие. Если любите совсем сладкий вариант, тогда добавляйте на одну или две столовые ложки больше. Кстати процесс приготовления замороженных сырников утром очень простой, даже особо и следить за ними не нужно. Наливаю в сковороду масло, ставлю на плиту на медленный огонь и выкладываю замороженные сырники.
Пока они жарятся с нижней стороны я собираю обед с собой, затем переворачиваю и ставлю чайник на плиту. Все делаю на автомате и особо за ними не слежу. Потому что они готовятся на медленном огне и не пригорят ни с какой стороны. Как только они становятся румяными с двух сторон, перекладываю их на тарелку и подаю на стол со сметаной. Для меня это полезный и быстрый завтрак, который подходит для всех членов семьи.
Для приготовления сырников с тыквой и изюмом вам потребуется;
- творог домашний-300 грамм,
- тыква запеченная-160 грамм,
- изюм-50 грамм,
- яйца-2 штуки,
- сахар-2 столовые ложки,
- мука-3-4 столовые ложки,
- соль-щепотка,
- растительное масло.
Сырники с тыквой и изюмом как приготовить пошаговый рецепт с фотографиями
Для начала я подготовила все продукты и начала с изюма. Изюм промыла холодной водой, выложила в миску и залила кипятком, перемешала и оставила на 15 минут. Затем воду слила и обсушила его бумажным полотенцем.
Творог взвесила и как видно на фото его вес составляет чуть больше 300 грамм.
Тыкву также взвесила она у меня запеченная с кожурой. Делаю ее так очень давно. Можно запечь небольшую тыкву а потом добавлять ее в разные блюда для завтрака. Столовой ложкой сняла мякоть тыквы с кожуры.
Теперь когда все продукты подготовлены можно приступить к приготовлению основы для сырников с тыквой и изюмом. В миску разбила яйца и добавила сахар с солью. С помощью венчика взбила до однородной консистенции, чтобы сахар растворился.
Затем выложила творог и пермешивала столовой ложкой, чтобы измельчить крупный творог.
Положила в основу с творогом тыкву и перемешала чтобы тыква равномерно распределилась по основе.
Добавила муку 3 столовые ложки с горкой и еще раз вымесила основу. Я всегда изюм добавляю в последнюю очередь, чтобы не повредить его целостность.
Выложила его в сырники с тыквой и перемешала.
Поднос посыпала мукой и переложила на него половину основы. Скатала рулетом и разрезала ножом на одинаковые кружки. Затем обваляла сырники с тыквой в муке и переложила на поднос посыпанный мукой. Затем вторую половину переложила на поднос и сформировала сырники также как и первую партию. Если после перемешивания чувствуете что муки маловато, добавьте еще одну столовую ложку. Потому что вкусы у всех разные, я например не люблю когда сырники забиты мукой.
Убрала их в морозилку и как только они заморозились переложила в пакеты. А сегодня я решила приготовить сырники с тыквой на завтрак. Достала замороженные полуфабрикаты, переложила в сковороду с маслом и поставила ее на медленный огонь. Обжарила их с двух сторон и подала на стол со сметаной.
Сырники с тыквой получились вкусными, нежными и самое главное полезными. Потому что масла я наливаю в сковороду очень мало, а творог использую домашний.
Приятного всем аппетита! Также рекомендую приготовить на завтрак Творог со сметаной и медом.
