Сезон молодой картошки начался уже давно. Правда это не наш продукт, а привозной. Но несмотря на это все равно хочется ее попробовать. Хотя умом понимаешь, что это не тот продукт, который нужно есть. Это как помидоры, кабачки и баклажаны, которые продаются зимой. Я их никогда не покупаю, потому что понимаю, что это не то. Могу по случаю купить черри для салата или закуски, а дубовые помидоры как-то брать совсем не хочется. Но в этот раз все же решилась и купила килограмм молодой картошки мелкого размера на рынке. Цена я вам скажу просто космос, но что не сделаешь для того, чтобы полакомиться новым продуктов. Решила что молодая картошка со сметаной станет прекрасным дополнением к салату и основному блюду.
Дя приготовления молодой картошки со сметаной вам потребуется;
- картошка молодая-500 грамм,
- сметана домашняя-2-3 столовые ложки,
- свежая зелень петрушки и укропа,
- соль,
- вода.
Молодая картошка со сметаной и зеленью как приготовить
Весь килограмм готовить не захотела, решила сделать из одного два блюда. Одну часть сделать со сметаной, а вторую еще не решила как буду готовить. Помыла картошку проточной водой с помощью губки и выложила в сковороду.
Затем добавила 100 мл воды, поставила на плиту и довела до кипения. После закипания плиту убавила, накрыла сковороду крышкой и оставила картошку вариться до готовности на 15 минут.
Шаг 3. Как только картошка стала мягкой, воду слила, добавила соль и домашнюю сметану. Затем посыпала свежей зеленью и оставила томиться на медленном огне на 5 минут. Через 5 минут перевернула картошку на другую сторону, чтобы она равномерно пропиталась сметаной.
Шаг 4. Через 10 минут плиту выключила, потому что молодая картошка со сметаной была готова. То есть она пропиталась сметаной и ароматами зелени.
Разложила ее порционно по тарелкам и подала на стол с салатом из свежих овощей и основным блюдом.
Приятного всем аппетита!
