Слойки готовлю часто, потому что это быстро и просто. У меня всегда есть в морозилке упаковка слоеного теста, которое идет на сладкую и не сладкую выпечку. Сладкую выпечку не очень люблю, но готовлю для мужа. Сама же предпочитаю более сытные начинки и также делаю на этом тесте пиццу. В этот раз решила приготовить слойки с яблоками, потому что сейчас на рынке их продается много. Но покупаю только у тех, кто продают свое. Потому что привозное мы еще успеем поесть в зимний период. Приготовление слоек процесс очень быстрый, потому что на подготовку яблок уходят считанные минуты. Я не стала долго их готовить, они и так дойдут за то время пока выпекаются слойки.
Для ароматики добавила к яблокам корицу и сок лимона. Получилось вкусно и ароматно. Есть и еще одна изюминка в моих слойках, я добавила к ним сухофрукты от компота. После варки они остаются а я как человек рациональный никогда их не выкидываю. Часто пеку пироги заливные с их добавлением. Уверена что не у всех остаются сухофрукты, поэтому вместо них добавьте еще одно яблоко.
Для приготовления слоек с яблоками вам потребуется;
- слоеное тесто-250 грамм,
- яблоки-3 штуки,
- сливочное масло,
- корица,
- сок лимона,
- сахар-2 столовые ложки,
- яйцо-1 штука,
- сухофрукты от компота,
- растительное масло для смазки формы.
Слойки с яблоками из бездрожжевого теста как приготовить
Заранее достала слоеное бездрожжевое тесто, чтобы оно разморозилось. Как только оно стало мягким, приступила к приготовлению начинки. Упаковка 500 грамм, с двумя пластами теста, но я использовала один, а второй пошел на приготовление не сладкой начинки.
Яблоки помыла, удалила сердцевину и нарезала кубами.
В сковороду выложила сливочное масло и выложила яблоки. Перемешала и добавила к ним сахар, сок лимона и немного корицы. Перемешала и держала на плите около 5 минут, пока яблоки не стали мягкими.
После приготовления решила что яблок маловато, потому что я не люблю пустые слойки. Люблю чтобы начинки в них было много. Не долго думая достала из холодильника остатки сухофруктов от компота, чтобы добавить их в начинку. Добавляла только курагу, около 7 штук, которые нарезала кухонными ножницами. После добавления перемешала и начала формировать слойки с яблоками.
Пласт слоеного теста выложила на стол посыпанный мукой, раскатала и разрезала на 9 частей.
На каждый квадрат разложила начинку, защипнула края и переложила слойки в форму смазанную маслом.
Смазала их яйцом и поставила в разогретую духовку. Слойки с яблоками запекались в духовке при температуре 200% 30 минут.
Готовые слойки достала из духовки, дала постоять около 15 минут, а затем подала на стол к чаю. Получились они вкусные, с легкой ноткой лимона, корицы, наполненные начинкой и сочные.
Приятного всем аппетита!
