Из всех макаронных изделий больше всего мне нравится вермишель. И знаете я не покупаю какую-то дорогую, чаще всего беру вермишель Красная цена в Пятерочке. Даже не потому что она дешевая, а потому что она вкусная. Если ее не передержать и сварить как положено, она не теряет форму и получается очень вкусной. А к чему ее подать дело вкуса, к мясу, рыбе или курице. Да и просто с фаршем она просто объедение. Но в этот раз я решила сделать на гарнир вермишель с кабачками. Не хотелось есть ее просто так заправленной сливочным маслом. В сезон овощей я часто добавляю к гарнирам разные овощи. А тут убила сразу двух зайцев и гарнир получила да еще и с добавлением вкусного овоща. Готовится гарнир очень просто, ну а вермишель отварить дело нескольких минут. И да я всегда после варки промываю макаронные изделия. Хотя везде пишут что делать этого не нужно.
Для приготовления вермишели с кабачками вам потребуется;
- вермишель-200 грамм,
- кабачки-1 штука,
- лук репчатый-2 штуки,
- чеснок-7 зубчиков,
- соль,
- растительное масло со сливочным.
Вермишель с кабачками в сковороде как приготовить
Для начала мне нужно отварить вермишель и уже потом я займусь подготовкой кабачков. В кастрюлю налила 2 литра воды, добавила соль и поставила на плиту. Как только вода закипела, засыпала вермишель и сразу же перемешала. Довела ее до кипения и оставила вариться до готовности. То есть чтобы получить вермишель не разваренную не нужно смотреть что написано на упаковке. Именно за ней я всегда смотрю и пробую, чтобы вовремя выключить плиту и промыть ее водой. Для ее готовности достаточно трех минут. Готовую вермишель откинула на дуршлаг и промыла водой. Так как она мелкая, то я использую даже не дуршлаг а сито для муки. В итоге раковина чистая и в нее не падают вермишельки.
Теперь мне нужно заняться кабачками. Почистила кабачки с луком и чесноком. Чеснок измельчила а лук с кабачком нарезала кубиками.
В сковороду налила растительное масло со сливочным, выложила овощи и обжарила их помешивая до готовности на среднем огне.
Как только овощи стали мягкими, добавила к ним соль. Затем выложила вермишель, перемешала и подержала на огне около 5 минут. Плиту выключила и накрыла сковороду крышкой. Оставила вермишель с кабачками настояться на 15 минут. Затем разложила порционно по тарелкам и подала на стол с основным блюдом. Вкуснятина получилась неимоверная, обязательно попробуйте.
Приятного всем аппетита!
Макароны с капустой рецепт с фото. Спагетти с фаршем и овощами.
