Ср. Апр 21st, 2021

Зеркало Жизни

Информационный интернет портал

Овощной суп с фрикадельками

Овощной суп с фрикадельками фото

Первые блюда составляют основу рациона и являются неотъемлемой частью нашего стола. Одни готовятся долго, а другие, например овощной суп с фрикадельками, можно приготовить буквально за час. Для этого необходимо купить уже готовый фарш или накрутить его самостоятельно. Но если времени на его приготовление нет, значит используем покупной. Основу супа с фрикадельками составляет фарш и овощи. Закладка продуктов происходит очень быстро, поэтому сначала нужно заняться их подготовкой, а затем уже закладкой. Сначала нужно подготовить овощи, сформировать фрикадельки и только потом приступать к приготовлению супа. Фарш для фрикаделек можно использовать любой;

  • куриный,
  • свиной,
  • говяжий,
  • смешанный.

Домашний фарш конечно же намного вкуснее, но сейчас и в магазинах можно найти вкусный и качественный полуфабрикат. Покупка готового фарша сэкономит время приготовления супа с фрикадельками. А чтобы суп получился не только вкусным, но и полезным, рекомендуем ознакомиться как избавиться от нитратов в овощах, а также рецепты первых блюд;

Овощной суп с фрикадельками-продукты для приготовления;

  • фарш-300 грамм,
  • картофель-5 штук,
  • перец болгарский-3 штуки,
  • лук репчатый-1 штука,
  • морковь-1 штука,
  • зеленый горошек консервированный-маленькая баночка,
  • соль,
  • растительное масло,
  • томатная паста-2 столовые ложки,
  • лавровый лист-2 штуки,
  • зелень сушеная или свежая,
  • вода-2,5 литра.

Как приготовить овощной суп с фрикадельками

Подготовка овощей в суп с фрикадельками

Шаг 1. При правильном подходе к подготовке продуктов, овощной суп с фрикадельками можно сварить за 1 час. Поэтому начать нужно с подготовки овощей. Лук и морковь почистить и нарезать лук кубиками, а морковку соломкой или натереть на крупной терке. В сковороду налить растительное масло, выложить лук с морковью и поставить на плиту для обжаривания. Картошку почистить и нарезать кубиками. Перец болгарский помыть, удалить плодоножки и семена и нарезать соломкой. Не забываем помешивать лук с морковкой. Как только лук станет золотистым, а морковка мягкой, добавить томатную пасту, перемешать и подержать на медленном огне 5 минут.

Формируем фрикадельки для овощного супа

Шаг 2. Овощи для супа с фрикадельками подготовили, теперь самое время заняться фрикадельками. В кастрюлю налить воду, положить половину столовой ложки соли и поставить на плиту. Пока она закипает, фарш нужно посолить, поперчить и перемешать. Руки смочить водой и сформировать фрикадельки величиной с грецкий орех. Сформированные фрикадельки выложить на целлофановый пакет или стеклянную доску.

Овощной суп с фрикадельками-порядок закладки продуктов

Шаг 3. В кипящую воду выложить картошку, 1 столовую ложку соли, довести до кипения и варить 15 минут.

Шаг 4. Через 15 минут заложить в суп фрикадельки и болгарский перец, довести до кипения, снять накипь и варить еще 15 минут. Чтобы сократить процесс варки супа, после каждой закладки продуктов, прибавляйте огонь, чтобы он быстрее закипел, а после закипания плиту можно убавить.

Шаг 3. По истечении времени заложить в суп с фрикадельками;

  • обжаренные овощи,
  • зеленый горошек,
  • зелень,
  • лавровый лист.
Овощной суп с фрикадельками пошаговый рецепт с фото

Шаг 4. Попробовать суп на соль и если он недосолен, добавить необходимое количество. Довести овощной суп с фрикадельками до кипения на медленном огне и выключить. Накрыть его крышкой и дать ему несколько минут, чтобы он настоялся. На варку супа и подготовку овощей ушло в среднем около часа, а может даже меньше. Вкусный и ароматный овощной суп с фрикадельками понравится всем членам семьи.

Как приготовить овощной суп с фрикадельками

Приятного всем аппетита!

Top.Mail.Ru