Первое блюдо которое я готовлю когда появляется цветная капуста, жарю ее в кляре. Но жареное не всегда полезно, поэтому есть и еще один простой способ как приготовить этот вкусный и полезный овощ. Цветная капуста с сыром в духовке всегда получается нежной и очень вкусной. Готовится очень просто, единственное на что нужно потратить время, отварить капусту. Затем приготовить основу, которая будет заливкой для цветной капусты. Затем она ставится в духовку и запекается несколько минут. И через какое-то время у вас на столе вкуснейшее блюдо, которое можно дополнить мясом, рыбой, курицей и так далее. Но можно есть и вообще без мясного дополнения, подав к цветной капусте салат из свежих овощей. Мы с мужем так и сделали, ели ее с салатом из помидор со свежими огурцами и зеленью.
Что касается заливки, то здесь вы можете экспериментировать на свой вкус. В этот раз я готовила ее с добавлением сметаны, сливок и майонеза. Можно добавить одну сметану или только майонез. Тут все индивидуально.
Для приготовления цветной капусты с сыром вам потребуется;
- цветная капуста-1 килограмм, Цветная капуста витамины и польза
- сыр твердый-100 грамм,
- яйца-3 штуки,
- сливки-50 мл,
- сметана-2 столовые ложки,
- майонез-2 столовые ложки,
- соль,
- перец черный молотый,
- сливочное масло для смазки формы.
Цветная капуста с сыром в заливке запеченная как приготовить
Начала я приготовление блюда с подготовки цветной капусты. Отделила соцветья от кочерыжки и заложила в кипящую подсоленную воду. После того как вода в очередной раз закипела, плиту убавила и держала капусту на медленном огне 5 минут. Затем воду слила и отставила ее в сторонку. Теперь нужно заняться приготовлением заливки и подготовкой сыра.
В миску разбила яйца, налила сливки, добавила майонез со сметаной, соль и перец.
Тщательно с помощью венчика взбила основу и добавила к ней натертый на крупной терке сыр. Перемешала столовой ложкой.
Духовку включила на разогрев, форму смазала сливочным маслом и разложила соцветья цветной капусты. Затем залила ее заливкой из яиц с сыром и поставила в духовку. Цветная капуста с сыром запекалась в духовке при температуре 200% 40 минут.
Теперь после того как приготовила хочу вам дать совет, берите форму, чтобы капуста в ней располагалась в один слой. Я как-то не подумала и взяла самую маленькую, думала она вся уместится. Но нужно было брать форму больше в диаметре. Цветная капуста с сыром зарумянилась, поэтому самое время ее достать и дать постоять около 10-15 минут.
Разрезала ее порционно и подала на стол. Вкуснятина получилась невероятная. Ароматная, сочная и нежная цветная капуста с сыром.
Приятного всем аппетита!
