Метка: пармезан
Начинки с сыром для тарталеток
Тарталетки с сыром идеально подходят как холодные закуски для праздничного стола, легкого перекуса или ужина. Они красиво смотрятся на столе и не требуют много времени для приготовления. Тарталетки можно купить готовые в магазине, а можно сделать самостоятельно, взяв за основу наш рецепт. Хотя рецептов теста для тарталеток сейчас очень много из песочного, слоеного или пресного…
Пармезан как делают, названия, польза
Родиной Пармезана являются провинции Парма и Реджо-Эмилия в Италии. Поэтому там его называют Пармиджано-Реджано и именно в Италии он получил сертификат АОС. Те сыры, которые производят в других странах под названием Пармезан, не могут быть настоящими, так как не имеют ничего общего с настоящим Пармиджано-Реджано. У сыра Пармезан очень древние корни, но к сожалению никто…