Суши и роллы чем отличаются

На сегодняшний день блюда японской кухни стали особенно популярными. Хозяйки учатся готовить суши и роллы в домашних условиях. Открываются торговые точки, где можно сделать заказ и через несколько минут получить набор из самых разнообразных вариантов. Зайдя для перекуса в кафе, ресторан или бистро, чаще всего заказывают блюда японской кухни. Не удивительно, что они завоевали успех у многих народов. Секрет в том, что это не однообразная еда, которая состоит из одного ингредиента, это разнообразие вкусов и начинок. Но несмотря на такую популярность, многие так до сих пор и не знают чем же отличаются суши и роллы. Также рекомендуем ознакомиться с другими не менее полезными статьями;

• кофе место рождения, сбор и обработка,
• роллы и суши купить или приготовить?,
• какое оливковое масло лучше,
• самые интересные факты о пицце,
• что подают к пиву разных сортов.

Чем отличаются роллы от суши

Что такое роллы

Роллы наиболее распространены и любимы многими, в отличии от суши. Именно роллы чаще всего делают в домашних условиях. Их популярность заключается в том, что они изготавливаются с самыми разнообразными начинками. Необходимые предметы для приготовления роллов:

• листы нори,
• бамбуковый коврик,
• рис с большим содержанием клейковины,
• продукты для начинки.

А вот здесь начинается самое интересное. Начинок для роллов существует великое множество. Самые распространенные продукты, которые используют для начинки в роллы;

• малосоленая красная рыба,
• огурцы,
• сливочный сыр,
• авокадо,
• морепродукты,
• омлет,
• икра.

Способы заворачивания роллов

Способ 1. Лист Нори выкладывается на коврик, на него рис, затем начинка. Ролл заворачивается с помощью коврика в плотный рулет. Рис с начинкой остается внутри, а листы нори снаружи.

Способ 2. Отваренный рис укладывается на пищевую пленку, затем лист морских водорослей, начинка. Затем ролл заворачивается с помощью коврика в плотный рулет. В этом случае рис оказывается снаружи, а лист нори с начинкой внутри. Перед тем как укладывать рис, на пищевую пленку выкладывается продукт, в котором рис будет обваливаться. В зависимости от предпочтений это может быть;

• кунжут,
• зелень,
• икра,
• рыба.

К роллам чаще всего подают соевый соус, маринованный имбирь, острую приправу васаби. Для приготовления роллов в домашних условиях продают специальные формы, благодаря которым роллы могут быть круглыми или в форме сердца. С помощью набора роллы можно легко и ровно нарезать. Если делать роллы вручную с помощью коврика, то они больше всего напоминают форму квадрата. Их можно подавать не только в холодном виде, но и в горячем.

Роллы и суши в чем разница

Что такое суши

Суши отличаются от роллов тем, что в большинстве случаев изготавливаются из отваренного риса, которому придают форму овальной лепешки, поверх которой выкладывается плоский кусочек рыбы или морепродуктов. Это великолепие обвязывается полоской морских водорослей. Но есть и другие виды суши. Для них также используют листы морских водорослей. Только в отличие от роллов, начинка не заворачивается вместе с рисом. Сформированная лепешка из риса оборачивается листом нори, а сверху выкладывается начинка.

Продукты для суши:

• икра,
• лосось,
• кальмар,
• осьминог,
• омлет,
• тунец,
• маринованные водоросли,
• морской гребешок,
• авокадо.

Суши в отличие от роллов едят только в холодном виде. На сегодняшний день как суши так и роллы являются востребованными у всех слоев населения. Это доступная цена, быстрота приготовления, разнообразие вкусов. Можно отметить и еще один положительный момент, они не только вкусны, но еще и малокалорийны, поэтому отлично подходят для диетического питания.