Гипоаллергенная диета направлена на устранение признаков аллергии, очищение организма и улучшение здоровья. Основу методики составляет стол № 5. Программа подразумевает под собой употребление сбалансированных продуктов, богатых полезными, питательными веществами и витаминами. Гипоаллергенная диета №5 рекомендуется тем, у кого выявлена болезнь, связанная с желчным пузырем, желчевыводящими путями и печенью. При соблюдении правил данной методики нормализуется работа печени и улучшится процесс желчеотделения.
Правила при гипоаллергенной диете
правило 1. Прежде всего следует отметить, что питание при гипоаллергенной диете должно быть полноценным, но не чрезмерным. Нужно стараться разнообразить свой рацион. В меню должны входить не только фрукты, но еще мясо и злаки.
правило 2. Одно блюдо в течение семи дней должно повторяться максимум два раза. Это объясняется тем, что почти любой продукт содержит в себе небольшое количество аллергена. Если часто употреблять блюдо, он будет накапливаться.
правило 3. Что касается периода соблюдения гипоаллергенной диеты, то он может быть разным. Взрослым нужно использовать гипоаллергенную диету около трех недель. Детям следует соблюдать все правила не более, чем 4-7 дней.
правило 4. Если по истечению комплексного лечения у пациента наблюдаются улучшения, то в рацион можно добавить некоторые исключенные ранее продукты. Но при первых симптомах ухудшения состояния нужно будет вернуться к гипоаллергенной диете.
Следует отметить, что зачастую аллергенами становятся для конкретного человека несколько разных видов продуктов. Поэтому, исключив из меню один вид пищи, не обязательно получится достичь улучшения. Иногда только в результате длительного экспериментирования исключение и добавления продуктов, можно добиться успеха.
Что можно есть при гипоаллергенной диете
С правилами гипоаллергенной диеты разобрались, а теперь давайте перейдем к списку продуктов, которые можно есть;
- сливочное и подсолнечное масло,
- кисломолочные продукты,
- нежирное мясо (например, курица и говядина),
- сухофрукты,
- все крупы, кроме кукурузной,
- мучные изделия из пресного теста,
- компот, некрепкий чай, кисель и вода без газов,
- рисовые и гречневые хлебцы,
- почки, печень и язык.
Также в рационе гипоаллергенной диеты должны присутствовать овощи и фрукты с зеленым или желтым окрасом;
- капуста,
- огурцы,
- шпинат,
- кабачки,
- брокколи,
- репа,
- крыжовник,
- белая черешня и так далее.
Гипоаллергенная диета что можно есть с осторожностью
Гипоаллергенная диета должна быть очень продуманной и исходить из того, что вам можно, а что нельзя. Поэтому разбирая вопрос, что нельзя есть, давайте начнем с тех продуктов, которые нужно употреблять с осторожностью;
- яйца,
- травяные отвары,
- зеленый перец, картофель и горох,
- злаковые-рожь и пшеница,
- дыня и гранат,
- орехи,
- мясо конины,
- рыба и икра,
- земляника, клубника и малина.
Также рекомендуется с осторожностью употреблять при гипоаллергенной диете фрукты и овощи, имеющие красный или оранжевый цвет;
- черная и красная смородина,
- клюква,
- брусника,
- арбуз.
Какие продукты под запретом при гипоаллергенной диете
Есть в диете для аллергиков и те продукты, которые совсем исключаются из рациона;
- цитрусовые (исключение лимон),
- грибы,
- молоко,
- мед,
- кондитерские изделия из магазина,
- оливковое масло,
- копченые продукты,
- щавель,
- алкоголь,
- консервация,
- телятина, индейка, баранина и крольчатина,
- острые блюда.
Гипоаллергенная диета примерное меню на неделю
А теперь давайте ознакомимся с примерным меню на неделю при гипоаллергенной диете. Эти блюда можно начинать есть на первых порах, но сначала удостоверьтесь в том, что их нет в списке ваших противопоказаний.
Понедельник;
- утро-творог + чай с сахаром,
- день-говядина + суп из овощей + зеленое яблоко,
- ужин-тушеные овощи + гречневая каша + кисель.
Вторник;
- завтрак-овсяная каша со сливочным маслом и сухофруктами + чай,
- обед-кусочек свинины + тушеные овощи + компот,
- ужин до 18.00-рисовая каша + котлета, приготовленная на пару + кефир + яблоко.
Среда;
- утро-чай с бутербродом (с сыром) + йогурт,
- день-овощной бульон + мясо,
- ужин-картофельное пюре + тушеное мясо + банан.
Четверг;
- завтрак-макароны + кусочек сливочного масла+ чай,
- обед-мясной суп + компот,
- ужин-овощное рагу + кефир + яблоко.
Пятница;
- после пробуждения-фруктовый салат + сухое печенье + чай,
- с 13.00 до 15.00-котлета, приготовленная на пару + овощной бульон + компот,
- ужин до 18.00-любая каша с овощами + чай.
Суббота;
- утро-творожная запеканка + чай,
- обед-тушеное мясо + салат + компот,
- ужин-гречневая каша + йогурт + банан.
Воскресенье;
- завтрак-бутерброд (сливочное масло и хлеб) + отварное мясо + груша,
- обед-фрукт + суп + котлета,
- вечер-овсяная каша + кефир + салат.
Надеемся, что гипоаллергенная диета поможет восстановить ваш организм, а что немаловажно избавиться от аллергии. Все фото которые использованы для статьи взяты на сайте еда сайт, перейдя по ссылкам на фото вы можете посмотреть как приготовить то или иное блюдо. Но этих блюд для полноценного питания недостаточно, поэтому вы можете перейти в карту сайта и найти для себя подходящие рецепты.
